szechwan restaurant 陳

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スタッフからのイチオシ!

担々麺

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みなさんこんにちは!
入社3年目の岩瀬 麻衣と申します。
今回私がオススメする料理は「陳建一の担々麺」です!

ピリッと辛いスープですが
ゴマの甘みや香りがとても濃厚で
麺とよくからみます。
スープと白い熱々のごはんを一緒に
召し上がっていただくのも絶品です!
当店の大人気メニューでリピーターの方も
とても多い一品です。
ご来店の際にはぜひお召し上がりください!

ホール 岩瀬 麻衣 

乾焼明蝦

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皆様こんにちは!
入社3年目の石井 優と申します。
私が今回オススメする料理は
「大エビのチリソース」です。

エビチリと言えば皆様ご存知であり、
中華では定番の料理ですが
当店の大エビのチリソースには卵が入っており、
まろやかさ、また美味しさが引き立ちます!
ご飯のお供にはもちろんのこと、
お酒にもとても合うのですごくオススメです。
是非いらっしゃった際には召し上がってみて下さい。

ホール 石井 優
 

随味烤鴨子

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みなさんこんにちは!
入社4年目の日暮 翔平と申します。
私の今回おすすめする料理は
「当店オリジナルの北京ダック」です。

当店のオリジナルの北京ダックは中に
葱、胡瓜さらに鴨のお肉も入っておりまして、
当店の甜麺醤の甘みとご堪能頂けます。
さらに煎り焼くことにより
芳ばしさを出しておりますので、
他では味わえない北京ダックとなっております。
是非ともご賞味ください!!

ホール 日暮 翔平

 

家常魷魚

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こんにちは! 入社5年目の渡邉 和也と申します。

今回私がオススメするのは、
「モンゴイカの豆板醤炒め」です!

イカと一緒にセロリとキュウリ、しめじを炒めています。
私の経験談ですが、
日本で苦手な野菜ランキング3位に入るセロリを
しっかりと火を入れて豆板醤で炒めて食べると、
不思議とセロリ嫌いが克服出来てしまいました。
もし苦手な方や興味がある方は
是非召し上がってみて下さい!

ホール 渡邉 和也

 

回鍋肉

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皆さんこんにちは! 入社5年目の小口 咲と申します。

私のおすすめする料理は「回鍋肉」です!
日本ではキャベツで作る回鍋肉がなじみ深いですが、
当店では本場四川省のように葉ニンニクで作ります。
葉ニンニクや豆板醤の香り、豚の脂身から出る旨みが
食欲をそそり、白いご飯にとても合います。
来店された際は、ぜひ食べてみて下さい!

ホール 小口 咲 

孜然牛柳

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みなさんこんにちは!
入社5年目の青木 聡美と申します。

私のオススメの料理は
「牛フィレ肉の四川唐辛子炒め」です!
四川唐辛子"朝天辣椒"や山椒、クミンの
パンチのきいたスパイスがクセになる料理です。
辛いのが好きな方、本場の四川料理を味わいたい方、
ぜひご賞味ください!
常連さんでも意外と食べたことのないこの料理ですが、
おすすめするととても気に入ってくれました。
自信を持ってススめる一品です。

ホール 青木 聡美 

焼売

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こんにちは!
入社6年目の田代 裕紀と申します。

今回私がオススメするのは「焼売」です!
昨年末よりお土産に加わることになりました。
干し貝柱の入ったジューシーな焼売です。
ご自宅で温めていただくだけで
召し上がっていただけます!

接待のお席やご友人の方などに、
月餅やタルトとあわせてご活用ください!

ホール 田代 裕紀

 


正宗担々麺

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みなさんこんにちは!

石田 志穂美と申します。
今回私が紹介する料理は「汁なし担々麺」です!

この度、当店の汁なし担々麺がリニューアルします。
奥深い辛さと、国産山椒のさわやかな香りが
食欲をそそります!
ぜひ味わってみて下さい!

ホール 石田 志穂美
 

真空青椒牛肉

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こんにちわ!入社2年目の岩瀬麻衣と申します。
今回私が紹介する料理は
"新感覚のチンジャオロース"です。
赤みのあるお肉は真空調理という低温で
じっくりと時間をかけて火を通す調理方法で
とてもやわらかく仕上げております。
一方ピーマンはシャキシャキとした歯ごたえを出すため
縦切りにして、食感を楽しんでいただけるように
なっています。
そしてお客様自身で混ぜていただいて完成する
今まで召し上がった事の無い、
まさに「新感覚」な一品です。
ぜひ食べてみてください。
           ホール 岩瀬 麻衣


干焼洋蝦圓

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みなさんこんにちは!
入社2年目の石井 優と申します。
今回私がおすすめする料理は
"ロブスターのチリソース
~エシレバター包み~"です。
この料理はその名の通りエシレバターを
ロブスターでお団子状に包んでおり、
お召し上がりいただく際に
お客さまにナイフで切っていただき
バターが中からジュワ~ッとでてきて
チリソースと絡みあい食欲を誘う料理です。
辛いのが苦手な方でもバターが入ることにより
口当たりがなめらかになっているので
すごくオススメな一品です!
チリソースとバターがコラボしている料理なので
2度楽しんでいただける私のオススメを
お店にいらっしゃった際は是非
召し上がってみてください!

ちなみに8月中にきていただければ
お得にお召し上がりいただけますよ!

    ホール  石井 優

紫鈴

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みなさんこんにちわ!
入社4年目の日暮翔平と申します。
今回私が紹介するのは、当店で1番人気の赤ワイン「紫鈴"rindo"」です。
カリフォルニアのナパヴァレーで育てられた純粋な葡萄を使用しており
凝縮した果実味を感じ、口当たりはとてもなめらかですが
芯がしっかりした赤ワインでございます。
当店の美味しい四川料理とベストマッチ間違いなしですので
是非ご賞味くださいませ。

   ホール  日暮 翔平

黒醋古老肉

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みなさんこんにちわ!
入社4年目の立花才実と申します。
今回私が紹介しますのは
魅惑の黒酢スブタです。

当店でも大人気の黒酢のスブタ。
お客様にご提供するたびに
見た目もすごいキレイ!と喜んでいただける一品です。
私はもともと黒酢が苦手なのですが、
当店のはビンコットというぶどうから作られた
天然の甘味料が入っており、酸味が強すぎず
程よい甘さに仕上がっております。
そしてまわりの生のたまねぎとパプリカの苦味と調和して
よりおいしくお召し上がりいただけます。

疲労回復の効果もある黒酢。
ぜひお召し上がりください。

ホール 立花 才実

宮保魷花

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みなさんこんにちは!
入社5年目の青木 聡美と申します。
私がオススメする料理は
モンゴウイカの四川唐辛子炒めです。

とてもポピュラーなこの一品。
カシューナッツが入っているので歯ごたえも
お楽しみ頂けます。もちろん朝天辣椒の辛みと、
それにちょっと甘い・・・くせになる味です。
おつまみにしても逸品。
もちろん一品料理としても絶品です。

ホール 青木 聡美

CHATEAU LES CARMES HAUT-BRION

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こんにちわ!
入社5年目の渡邊和也です。
今回私がオススメするワインは
シャトー レ カルム オーブリオンです。
年間生産量が約25,000本と非常に少なく、
希少価値のあるワインだからです。
その25,000本のうち大半は、
ヨーロッパ市場に出回ってしまうため、
日本に入ってくる本数としては極わずかしか
ありません。
オー・ブリオンと同じ土壌で育ったこの1本を
四川料理のスパイスと一緒にぜひお楽しみください。


    ホール 渡邊 和也

豆花牛肉

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みなさんこんにちわ!
入社5年目の小口 咲と申します。
今回私がオススメします料理は
豆花牛肉<牛肉と豆腐の変わりマーボー豆腐>です。
麻婆豆腐と言えば皆さん豆板醤を使用した料理を
想像すると思いますが、当店には豆板醤を使わない塩味の
麻婆豆腐があります。
唐辛子の辛さと、香菜の香りがご飯にとてもよく合います。
ぜひ一度召し上がってみてください。
ホール 小口 咲

"Y(Ygrec)" de Chateau d'Yquem

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こんにちわ!
入社5年目の在原 悠香と申します。
今回私が紹介するのは 
イグレックドシャトーディケムです。

シャトーディケムの造る辛口白ワインです。
程よく樽の香りが感じられますのでお料理に
合わせやすい白ワインです。
なぜ私がこのワインに惹かれたかというと・・・
まずはこのワインのラベルに惹かれました!
なぜならイニシャル"Y"のラベルだからです。
是非特別な日に当店の美味しいお料理と共に
いかがでしょうか?

    ホール 在原 悠香

ARMAND de BRINGNAC

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こんにちは!
入社6年目の田代裕紀と申します。
私がオススメするドリンクは
アルマン・ド・ブリニャック ゴールドです。

"見ること、持つこと、味わうこと"
すべての喜びを詰め込んだシャンパンです。
見た目のインパクトで楽しんでいただけます。

お祝いの席に華を添える一本になることは
間違いなしです。

       ホール 田代 裕紀

KMDマーボードーフ

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こんにちは!
入社??年目になります石田 志穂美と申します。
今回私がオススメする イチオシ!は

KMDマーボードーフです。


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4月からアラカルトメニューに新しく加わりました!
牛筋・牛バラを香辛料でやわらかく煮込み、
絹ごし豆腐を使った口当たりなめらかなマーボー豆腐です。
牛肉の甘味、からの辛味!!
ぜひ一度おためし下さい!
そしてKMDとは・・・?
続きはお店で・・・。(笑)
ホール 石田 志穂美

ニューコーナー♪

こんにちは。
4月1日に当店のホームページが新しくリニューアルされました。
いかがでしょうか?
今回リニューアルに伴い新しく
スタッフからのイチオシ!というコーナーが出来ました。
当店のスタッフが料理やドリンクのイチオシを紹介していきますので
楽しみにしててください!!

ホールスタッフ  立花

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